Быть торговцем

Эти люди тоже любят вино. Более того, чтобы мы с вами пили вино здесь и сейчас, они должны знать о нем подчас больше, чем сами производители. Они должны изучить наши с вами вкусы и предпочтения, чтобы не привезти то, что нам не понравится. Они как охотники: все время ездят, выискивают, вынюхивают что-то более интересное. Что-то, чего другие не видят. Они должны владеть языками и языком – чтобы понимать и чтобы убеждать, ведь на той стороне человек должен быть уверен, что вы в состоянии продать его вино на этом рынке. Они должны внимать и доказывать.
Торговлей вином занимаются десятки и сотни компаний по всему миру. Однако два традиционных винных рынка всегда привлекают особое внимание – старая винная держава в лице Великобритании и новая винная держава в лице Соединенных Штатов. Да и кому, как не им привлекать его — одна только что стала лидирующим импортером вин, вторая по прогнозам скоро станет лидирующим потребителем на душу населения.

Великобритания

От цветочков к ягодкам. Berry Brothers & Rudd

Если бы история английской виноторговли имела живые корни, то у Berry Brothers они определенно были бы самыми длинными. 310 лет назад вдова Бурн взяла в аренду дом 3 на Сент-Джейм стрит и открыла здесь небольшую бакалейную лавку. Потом была целая эпоха семьи Пикеринг, которые 1754 году, наконец, передали дела Джону Берри, виноторговцу их эксетера и его с Мэри Кларк сыну – Джорджу Берри. В 1854-м он умирает, передав дела двум братьям – Джорджу и Генри. С тех самых пор на свет появились «Братья Берри». Между 1880 и 1907 Berry Brothers представляли на рынке в основном шерри, мадеру и порто, хотя уже начали появляться в прайсе и вина из Токая и Монтепульчано. В 1914-м к братьям присоединились в качестве партнеров семья Rudd, виноторговцы из Норвича, большие ценители кларета (впрочем, как и сами братья Берри). Однако Радды имели страсть и к немецким винам, в результате чего ассортимент завозимых в Британию вин расширился еще больше. Так появилась на свет Berry Brothers & Rudd. В 20-х годах BBR cоздала уникальный на тот период времени виски под собственным лейблом Cutty Sark — более легкий, светлый и приятный в потреблении в противоположность принятому тогда тяжелому темно-карамельному цвету и аромату, уничтожавшему свежие ноты. Виски тогда был нацелен на рынок США, «братья» уже чувствовали приближающуюся отмену Сухого закона. С тех пор компания превратилась в ведущего в Великобритании поставщика вин из главных винных регионов, однако образ поставщика французских вин закрепился за ними навсегда. И пока что они не собираются отходить от него. В 1992-м с приходом нового управляющего директора, началась новая эпоха в истории компании, она стала более технологичной и открытой конечному потребителю, в 94-м открылся магазин в лондонском Хитроу, а с 99-го BBR открыла несколько своих магазинов по всему миру.

Информация о компании:
Год основания: 1698
Головной офис: Лондон
Тип компании: импортер / ритейлер
Специализация: Франция, Италия

Lay & Wheeler

Еще одни «старички» британского рынка — основанная более 150 лет назад Джоном Леем, компания специализировалась как на вине, так и на пиве (Колчестер – пивной регион Британии). В 1995-м пивной бизнес был продан, чтобы целиком сконцентрироваться на вине. Несколько раз Lay & Wheeler получала награду как лучшая виноторговая компания года, не в последнюю очередь за внушительный винный лист, отличную систему заказов вина через интернет и по почте. В 2005-м компания была признана лучшей в номинации «креативность» — на этот раз за то, что на специально оборудованных складах компании хранятся бордоские винтажи с 1928 по 1990.
Информация о компании:
Год основания: 1854
Головной офис: Колчестер
Тип компании: импортер / дитрибьютор
Специализация: Бургундия, Бордо

Королевские поставщики Corney & Barrow

Нельзя сказать, что магазин Corney на Old Broad Steet хоть как-то страдал от того, что в нем продавались только порто, шерри и бордо. Даже совсем наоборот, с самого открытия бизнес процветал настолько, что сын основателя Томас Корни вскоре взял в долю своего двоюродного брата Роберта Бэрроу. Так в 1838-м году и родилась компания Corney & Barrow. В 1961-м году компания была продана United Wine Traders, вскоре переименовавшимся в Diageo, однако новый актив, маленький и чересчур бутиковый, явно не влезал в формат крупного игрока, поэтому через 8 лет был снова продан бывшим владельцам. В 1998-м компания задала в Лондоне новую моду, открыв один за другим 13 винных баров по всему городу. Однако это вовсе не означало более легкомысленного отношения к качеству вин – не случайно, компания является единственным поставщиком вин сразу трем поколениями королевской семьи – Королеве Елизавете-Матери (умерла в 2002-м году), Елизавете Второй и принцу Уэльскому.

Информация о компании:
Год основания: 1780
Головной офис: Лондон
Тип компании: импортер / дитрибьютор
Bibendum и Саймон Фарр

Сваленные на старой автозаправке ящики кларета и винтажного порта: много Петрюса и не меньше бордо 61-го. Именно так начиналась история одной из самых успешных небольших виноторговых компания Британии с гулким, мощным названием Bibendum. Саймон Фарр, работавший в сети супермаркетов Majectic Wine (сейчас также один из ключевых игроков британского винного рынка) как-то раз проснулся с идеей продавать вино не так, как это делают все. А что если наряду с топовыми бордо и портом мы станем развлекать покупателей чем-то особенным – неизвестным им вином, необязательно дорогим, но гарантированно интересным? С такой идеей они вместе с приятелем организовали Bibendum Wines в 1982-м. Вскоре на той же улице появился ресторан Odette’s, который вскоре стал первым корпоративным клиентом новоиспеченной компании – под номером OD01. Нестандартные партнерства с крупными зарубежными компаниями вроде Catena Zapata в Аргентине, Lion Nathan в Австралии и Новой Зеландии или бургундским домом Boisset быстро расширили список клиентов компании. В 1995-м в компании образовалось off-trade подразделение, директором которого стал Дэн Джего (в 2006-м он неожиданно ушел работать в Tesco).

Информация о компании:
Год основания: 1982
Головной офис: Лондон
Тип компании: дистрибьютор / ритейлер
Специализация: Франция, Италия, Новый Свет

Tesco и Дэн Джего

Более 85% вина в Великобритании покупается в супермаркетах. А если говорим «супермаркет» — подразумеваем Tesco – крупнейшего игрока на этом поле. В 2006-м на должность директора по закупкам вина, пива и крепких напитков был назначен Дэн Джего, ушедший перед этим из известной винной компании Bibendum. А управляющий алкогольными активами Tesco — это человек, влияющий на 30% продаж алкоголя в стране, которая с недавних пор импортирует больше всех вина в мире. Что же такое этот монстр Tesco и чем он берет? История вполне обычная – в 1919 году Джэк Коэн открыл бакалейную лавку. Прибыль первого дня составила ровно 1 фунт. Название «Tesco» появилось после того, как 1924-м тут стали продавать чай Tesco (сокращение от первых букв имени поставщика чая и букв имени «Cohen»). Сегодня прибыль Tesco от продаж только вина составляет 1,5 млрд. фунтов в год. Понятно, за чем идет массовый потребитель в Tesco – так же как понятно, зачем люди вообще ходят в супермаркеты – раз – здесь есть огромный выбор, два – здесь наибольший выбор недорогих вин, три – на одну треть ассортимента действуют разнообразные скидки и акции, четыре – бешеная популярность онлайн-сервисов компании и покупки вин через интернет.

Информация о компании:
Год основания: 1919
Головной офис: Лондон
Тип компании: импортер / ритейлер
Специализация: вина со всего мира

США

Kobrand Wines & Spirits

Руди Копф начал свою винную карьеру в 1933-м году: сразу после упразднения Сухого закона в США он создал винный департамент в нью-йоркском торговом центре. Уже тогда он занялся закупкой бургундских вин, к которым, видимо, питал особые чувства. Однако действительно активная деятельность началась ближе к окончанию Второй Мировой – в 1944-м Копф решает заняться собственным делом и основывает Kobrand Corporation. Уже в в 1945-м 39-летний Копф стучится в дверь Луиса Жадо, владельца одноименного бургундского хозяйства ¬¬– с предложением о партнерстве и эксклюзивных правах на распространение на территории США. Своей энергичностью и знанием рынка Копф убедил Жадо заключить с ним соглашение. Уже после смерти Жадо в 1985-м Копф выкупает весь дом целиком – вместе с прилегающими виноградниками, став первым американцем, владеющим винодельней во Франции. Параллельно Копф заключает несколько важных для себя соглашений на импорт шампанского и джина, что обеспечивает его компании хорошее сальдо. После смерти Рудольфа, бизнесом занялись три его дочери (конечно, не без помощи мужей: бросаться одним в винный омут ох как не хотелось, но и бросать процветающий бизнес они не собирались, хотя предложения о покупке у них компании были довольно заманчивы). В настоящий момент управляющим компании является Чак Паломбини, кроме того, он — один из совладельцев компании NASA (ничего общего с космосом: North American Shippers Association).

Информация о компании:
Год основания: 1944
Головной офис: Нью-Йорк
Тип компании: импортер
Специализация: Италия, Франция, США

Тьерри Тис и Michael Skurnik Wines

В 80-х мало кто в США знал что-либо о немецких винах. А Тьерри Тис, проведший три года в Мюнхене, приобрел к ним особую страсть. Может быть, Тьерри решил все поменять, когда его уволили из первого немецкого Макдональдса через шесть недель после начала работы – кто знает? Тьерри покинул Германию, переехал в Вашингтон, где устроился работать в виноторговой компании. Однако любовь к немецким винам никуда не пропала – через два года он сделал руководству компании предложение удвоить продажи немецкого вина при условии, что его пошлют в поездку в Германию. Он просил несколько недель, но ему дали всего одну. Тем же летом Тис написал свой первый каталог, который продемонстрировал не столько даже профессионализм и знания, сколько литературное и образное мышление этого человека, которому суждено было стать главным американским специалистом по бутиковым производителям Германии и Австрии, импортером небольших шампанских домов – защитником индивидуальности и беспощадным насмешником над крупными винными «монстрами». Его термины – «кукла Вуду среди Cote de Blancs» (описывая деревню в Шампани), «счастливые собачки» — вина, которые «прыгают на вас и облизывают ваше лицо. Они любят вас, а вы любите их в ответ». По философии Тиса (а как еще это можно назвать?) при описании вина нет никаких границ, его выражения — «удар молнии», «бокал виноградного заклинания». Тиса никогда не останавливала боязнь заставить американцев полюбить что-то вроде Shlossbockelheimer In Den Felsen Riesling Auslese. Тис восхищается виноделом, который постоянно находится в поиске совершенства, но пить 100-балльное вино кажется ему духовным самоубийством. Вина Thierry Thiese Selections составляют сейчас часть коллекции известного американского импортера Michael Skurnink Wines (братья Скёрник сами по себе заслуживают отдельного рассказа). «Красота важнее, чем воздействие, гармония важнее интенсивности, целое вина всегда важнее его составляющих, отличие вина важнее симпатичной простоты. Многие вина, хорошие вина, позволят вам попробовать на вкус шум. Но только лучшие позволят почувствовать тишину».

Информация о компании:
Год основания: 1987
Головной офис: Нью-Йорк
Тип компании: импортер / дистрибьютор
Специализация: Германия, Австрия, Австралия, Испания, Франция, Италия, США

Кермит Линч – хиппи-шевалье

Вообще-то он собирался стать рок-звездой, главной мечтой которой было накопить денег на новую гармонику. Первый бизнес – производство дамских сумочек – явно не приносил Линчу желаемого удовлетворения, и когда ему предложили продать бизнес, он согласился без раздумий. Впрочем, что делать с деньгами, он не знал, поэтому просто уехал на четыре месяца в Европу. А приехал уже без работы, зато с верой в себя. Уже тогда вино было его хобби. Однако винная индустрия начала 70-х переживала не лучшие времена – повсеместно практиковался демпинг, склады были завалены вином. Линч скупал подешевевшие вина, однако с самого начала зарекся продавать клиентам вино, которое бы он не пробовал сам. Пять тысяч долларов на открытие собственного винного бизнеса он позаимствовал у своей подружки, которая спонсировала его еще некоторое время, пока бизнес не стал приносить доход. Линч сконцентрировался на Франции, его завораживало, сколько разных вин (как стилистически, так и по цене) можно получить здесь с небольшого участка земли. За активную работу с мелкими французскими производителями награжден французским Орденом заслуг в области сельского хозяйства — (наряду с Луи Пастером и Катрин Денёв), а также орденом Почетного Легиона. Помимо своих книг о вине Линч также известен тяжбой с Американским бюро по контролю за табаком и алкоголем (BATF) за право размещать на бутылках вина информацию не только о возможных негативных, но и позитивных последствиях его употребления.

Информация о компании:
Год основания: 1972
Головной офис: Калифорния
Тип компании: импортер / дистрибьютор / ритейлер
Специализация: Франция

Леонардо Локашио, WineBow

В 1998-м Роберт Паркер назвал Леонардо Локашио одним из самых влиятельных людей за последние 20 лет. С тех пор прошло еще десять лет, а компания Winebow, образованная Леонардо в 1980-м, не спешит уходить с рынка и все также является одним из крупнейших импортеров качественных вин, особенно итальянских. MBA, корпоративные финансы в Rockwell International, четырехлетняя карьера в Ситибанке (в 30 лет он становится вице-президентом) – и вот, он бросается финансовую карьеру, чтобы заняться вином. Италия в его крови (Локашио родился в Палермо) привела к тому, что винный бизнес стал для него такой же доскональность, с какой он годами раньше работал с финансовой аналитикой. Портфель компании Winebow насчитывает более 3000 позиций, лучшие из них несут на себе фирменный логотип Leonardo LoCascio Selections. Это вина, за которыми он охотился лично. Признанным достоинством Локашио является то, что он никогда не стеснялся представлять на рынке неизвестных производителей с мизерными объемами. Но известен он и своими совместными проектами с топовыми итальянскими производителями – теплые отношения с семьей Allegrini привели к совместным инвестициям в покупку в 2002-м году хозяйства Poggio al Tesoro в Болгери – и вот он уже винодел, как сам и мечтал. В 2004-м году Winebow вместе с партнерскими компаниями стала заниматься и дистрибуцией ввозимых вин.

Информация о компании:
Год основания: 1980
Головной офис: Нью-Йорк
Тип компании: импортер / дистрибьютор
Специализация: Италия, Франция, Австралия, Германия, Греция, Испания

Мартин Сонье – женщина и импортер

Все началось с того, что Мартин Сонье, уроженке Парижа, переехавшей в 1964-м в Калифорнию, стало не хватать любимого вина, к которому она так привыкла во Франции. Посещая расположенные неподалеку винодельни, она постучалась в дверь хозяйства Beaulieu Vineyards. Человек, открывший ей дверь, объяснил, что если они ищет лучший пино нуар, то ей лучше поехать за ним в Бургундию. Эти слова запали ей в душу. Может быть, еще и потому, что человеком этим был Андре Челищефф, русский эмигрант, перевернувший калифорнийскую винную индустрию. Вскоре Мартин предложили работу – отбирать вина для импортера и дистрибьютора из Сан Франциско. Однако все изменилось в 1969-м, когда она оказалась в маленьком «фольцвагене»-жучке посреди виноградников Бургундии. Божоле, Макон, Пуйи-Фюиссе, а затем и Кот дю Рон с Шатонёфом пронеслись мимо нее, оставив в машине несколько ящиков особо понравившихся вин. Ее компания из Сан-Франциско не купила вино, пиняя на слишком высокую для них цену. Но Мартин не растерялась и разослала информацию о вине своим друзьям и коллегам. Тут были и первые описания вин и цены Мартин Сонье. Вино разошлось мгновенно. Еще несколько лет Мартин консультировала импортера, прежде чем поняла, что пора отправляться в самостоятельное плавание. Со своей компанией Martine Saunier Wines она стала первой в США женщиной в мире винного импорта.

Информация о компании:
Год основания: 1979
Головной офис: Калифорния
Тип компании: импортер / дистрибьютор
Специализация: Франция

Sokolin. Два Дэвида и один Уильям

Это фамилия хорошо известна американской винной публике. И, в особенности, богатым клиентам, ведь вина, предлагаемые компанией с такой русской фамилией, относятся в основном к винам «инвестиционного уровня», как называют их Уильям и Дэвид Соколин, отец и сын, второе и третье поколение винных торговцев. Дейв Соколин-старший, заложивший прочную основу успеха компании в 1933-м году, открыл два винных магазина в Нью-Йорке, надо сказать вполне успешных. Уильям Соколин, принявший в свои руки управление компанией в 50-х, продолжил становление невиданными на американском рынке вещами – в 61-м впервые представил публике торговлю винными фьючерсами. Идея инвестиций в вино стала тем коньком, который сегодня выделяет компанию на рынке (не считая активной рекламной поддержки журнала Wine Spectator). И если дедушка Дэвида-младшего (который сейчас управляет компанией) говаривал, что покупал бутылку шато Латур за 1 доллар, то его папа отличился в свое время в другую сторону – в конце 80-х именно он умудрился разбить бутылку Chateaux Margaux, которой было 202 года (предположительно, из коллекции Томаса Джефферсона), которую он нес на ужин в отель Four Seasons — не для того, чтобы выпить, а для того, чтобы «добавить огонька» в глаза потенциальных клиентов. Сегодня помимо торговли, Соколины издают книги об инвестициях в вино и, судя по всему, отлично себя чувствуют.

Информация о компании:
Год основания: 1933
Головной офис: Нью-Йорк
Тип компании: ритейлер
Специализация: топовые вина со всего мира, вина инвестиционного класса

Американцы в Бургундии — Frederick Wildman & Sons

«Самая большая маленькая компания Америки». Именно так называет ее управляющий директор, Ричард Каччиато. Основатель компании, Фредерик Уайлдмен, сначала приобрел компанию Bellows & Co., уже тогда занимавшуюся импортом около ста лет. Однако вторая мировая внесла свои коррективы в бизнес – импорт резко сократился, и Фредерику пришлось продать дело компании National Distillers. Вернулся в винный бизнес Фредерик уже в ранге полковника (за что и получил соответствующую кличку). Он присоединился к той же компании уже в качестве директора направления Fine Wines. А когда компания решила избавить от винного бизнеса в 1952-м, он уже накопил достаточно опыта и средств, чтобы создать бизнес под собственным именем — Frederick Wildman & Sons — и привлечь к себе топовые хозяйства из Бургундии и Шампани. Несмотря на свои американские корни, они сыграли не самую последнюю роль в становлении виноделия в Бургундии. Так, при участии Уайлдмена Оливье Лефлев начал самостоятельно бутилировать вина под собственным брендом. В какой-то момент компания снова была куплена импортером крепких напитков Hiram Walker, но в 1993-м выкуплена обратно союзом из шести импортеров (одним из них является Maison Olivier Leflaive) под управлением Ричарда Каччиато. В 1999-м году FW&S была признана третьим крупнейшим импортером в США.

Информация о компании:
Год основания: 1934
Головной офис: Нью-Йорк
Тип компании: импортер
Специализация: Франция, Италия